豊酒造株式会社

食に寄り添う地酒

華燭　スパークリング　メトード・リュラル

Japanese Sake brewery since 1753

元来、蔵元は経営者であり、製造責任者である杜氏とは伝統的に区別されておりますが、当社は杜氏を雇わず蔵元が自ら酒造りを行っています。・・・

当蔵は宝暦三年（１７５３年）豊村野田の地に創業し、地元の皆様に愛飲していただける清酒を造り続けてまいりました。幸い、米・水（日野川伏流水）にめぐまれ、歴代蔵元が酒造りに精進し、高品質の清酒を届けてきたと自負しております。・・・

現在の酒造好適米は、兵庫県原産の山田錦が高い評価を受け、各蔵の最高級酒には山田錦を使用することが多いですが、当社は自社ブランド清酒においては福井県が推奨する福井県産五百万石での酒造りにこだわっています。・・・

当蔵のオンラインショップです。大吟醸酒をはじめとする当蔵自慢の日本酒や、発酵食品など豊富に取り揃えております。ぜひ一度ご覧になって下さい。